炸肉千

炸肉千是一道美食，主要制作材料有猪肉150克，鸡蛋100克，蛋清2年害样5克，熟猪1由50克投，味精 1克，精河族盐2克，湿淀粉25克，来自料酒10克，。

• 中文名称 炸肉千
• 主要食材 猪肉150克，鸡蛋100克，蛋清25克，熟猪1由50克，味精 1克，精盐2克，湿淀粉25克，料酒10克，，面粉10克，葱姜各10克，香油10克
• 分类 苏菜
• 口味 咸

　　炸既事缩离丝止肉千是中国菜系苏菜菜系中很有特色的菜式之一,炸肉千以猪肉 为主要材料.

　　炸肉千制作步骤:

　　材料:猪肉150克，鸡蛋100克，蛋清25克，熟猪来自1由50克，味精 1克，精盐2克360百科，湿淀粉25克，料酒10克，

　　1，鸡蛋打在碗内，加湿夫息应淀粉，精盐搅匀。葱姜切成米。

　子源大距敌果模划胶减谈　2，猪肉剁成泥，用鸡蛋清、葱姜米，味精，精盐，料酒、香油搅匀为馅。

　　3，将面粉加水和成稀糊。

　　4，净锅置火上，用油擦净，周围烧热，把搅好的蛋液，分三次舀入锅内，吊成三张蛋皮，每张从中间一割两开。

　　5，把蛋皮逐块摊在平板上，在刀口处抹上肉馅，半圆挂上面糊，卷成直径2厘米的蛋卷。

　　6，净锅置火上，添大锅油，烧至八成热时，放日请争死西此让入蛋卷炸熟呈金黄色，捞出将油控净，改成马蹄形的段，摆入盘内即成。