姬菇西红柿炒鸡蛋

姬菇西红柿炒故鸡蛋的材料是鸡蛋100克和油20毫升。营养价值是西红柿味甘、酸，性凉，微寒。

• 中文名称 姬菇西红柿炒鸡蛋
• 主要原料 西红柿500克，姬菇150克
• 是否含防腐剂 否
• 配料 大葱70克生姜20克

食材明细

　　鸡蛋 何蛋资简害区收府掌银飞100克

姬菇西红柿炒鸡蛋

　　油 20毫升

　　盐 5克

　　番茄酱 30毫升

营养价值

　　西红柿味甘、酸，续脱又散王杀化免性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。含糖类(葡萄糖、果糖)、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、来自钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱等成分。能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。

做法

　　准备主要材料。

　　鸡蛋打散，加点油打匀，这样炒出来的鸡蛋更蓬松。

　　热锅放油。

　　炒鸡蛋，铲起。

　　爆香葱姜。

　　炒熟姬菇。

　　放入西红柿丁。

　　现在的西红柿没有酸味，加点番茄酱。

　　加入5克盐。

　　放入炒好的鸡蛋和葱姜。

　　放入炒好的姬菇，炒匀即可。