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微波梅菜扣肉是一道由带皮五花肉、梅菜等食材制成的食品。
- 中文名称 微波梅菜扣肉
- 主料 带皮五花肉
- 配料 梅菜适量、香菇1朵
- 难易程度 简单
材料
带皮五花肉1斤、梅菜名延声态八适量、香菇1朵。
做法
1.五花肉灼水定型，用四使牙签在皮上均匀扎孔，用老抽给表皮上色，下锅用1汤勺油把皮炸至大红色。
微波梅菜扣肉 2.用清水冲去表皮的炸油，沥干，切成0.8CM厚的方块。
3.梅菜抓干水分切碎，下锅炒软放糖调味。
4.取一深碗底部放香菇，肉顺着碗边排成麒麟状，皮向外，梅菜填满中间，加入半杯水、老抽1匙、味精、糖2匙。
5.加盖放入微波炉，先高火叮15分钟，再中火叮15分钟，中途汁液溢出可停下把汁再倒入再来自计时叮。
6.叮好后360百科把剩余的汁倒出，加入适量生粉水烧开成淋汁。
微波梅菜扣肉 7.出锅