蛋夹四宝

蛋夹四宝是以鸡蛋，胡萝卜，香菇为主要原料制作的菜品。

• 中文名称 蛋夹四宝
• 分类 蛋类
• 口味 鲜美
• 主要食材 鸡蛋

　　原料:鸡蛋2个，胡萝卜50克，香菇20克，木耳10克，嫩玉米粒20克

　　调料:面粉、盐少许。

　　制作:1.将鸡蛋打散，加入少许面粉调成糊状依。

　　2.将胡萝卜、香菇、木耳切成小丁，沸水中氽一下，捞出沥干。嫩玉米粒，掸过，沥干。

　　3.明讨燃某粉使攻振油少许，下一半蛋糊稍煎，将嫩玉米和三种丁用盐拌匀后摊在蛋糊上，再盖上剩余的一半蛋糊​，煎至两面呈黄色，即成。