卤水鸡胗

卤水鸡胗来自是用鲜鸡胗加上姜、陈皮、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、白芷、花椒、丁香、甘草卤料做成的一道美食。

• 中文名 卤水鸡胗
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 适宜人群 所有

调料

　　老抽、生抽、料酒、糖、盐

做法

　　1、准备卤水

　　把各种卤料包起成卤料包

　　锅内来自放水烧开，放入调味料和卤料包用大火烧开

　　2、鸡胗用盐和生粉洗净(一般超市现在卖的鸡胗都是已经处理过的，回来检查一下，冲洗干净即可)

　　3、把鸡胗放入烧开的葱姜水中烫一遍捞起，以去除整服间奏群手晶哥鸡当异味

　　4、氽烫过的鸡胗放入烧开的卤水锅360百科中，烧滚后转小火，煮30分钟左右

　　5、关火后焖几个小时更入味

　　6、吃的时候切片即可六跟，也可浇一点卤汁搭配味道更浓