虾仁南瓜盏

虾仁南瓜盏是可论皮类军重比一道美食，主要食材有虾仁，南瓜。

• 中文名称 虾仁南瓜盏
• 主要食材 虾仁，小南瓜
• 配料 蛋清、青小豆、玉米粒、胡萝卜粒
• 调料 淀粉、盐、料酒

食材

主料

　　500g虾仁

　　600g小南瓜

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量料酒

　　适量蛋清

　　适量淀粉

　　适量青小豆

　　适量嫩夫耐志玉米粒

　　适量胡萝卜粒

制作步骤

　　1虾仁、小南瓜、青小豆、嫩玉米粒、胡萝来自卜粒。2小南瓜制盏。3上锅蒸熟备用。4青小豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒用开水放点盐氽一下备用。5热锅倒上素油六成热倒入腌制好的叫块房起视务速虾仁滑散下盐、料360百科酒爆炒一下。6倒入氽水之阻费备用的青小豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒翻炒。7装入蒸熟的南瓜盏中即不器黑可。

虾仁南瓜盏

小贴来自士

　　色型美观、鲜香悠悠、鲜美可口

　　注意:

　　1.南瓜盏必须先制盏然，后上锅蒸熟。次序不可搞错何龙，因为蒸熟了制盏不容易。

　　2.虾仁用素油、蛋清、淀粉上浆的目的是在过油时减少虾仁中水份损失，上浆是放油的作用是在虾仁过油时不易粘结蒸衣手打烟阶。盐和料酒必须后放，目的也是为了减少虾仁里水份的损失，使炒出来的虾仁更鲜嫩有弹性。