辣椒干炒牛板筋

牛板筋:长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。

• 中文名称 辣椒干炒牛板筋
• 主要原料 牛板筋，辣椒干
• 特点 质地坚硬、不易烹制
• 注意事项 牙口不好的人，慎食

辣椒干炒牛板筋简介

　　牛板筋:长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，数量稀少(一头成年牦牛仅300克板筋)，不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，来自是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

食材

　　主料

　　牛板筋300g

　　辣椒干100g

　　配料

　　野苏子面360百科适量

　　盐适量

辣椒干炒牛板功立推手伟哥散房形半就筋做法

　　1

　　新鲜的牛板筋，都用水煮熟后，放凉后，撕成丝。

　　2

　　自家晒辣椒干。

　　3

　　野苏子面，是苏子叶的种子，研磨的细末。风味独特。

　　4

　　先来自把牛板筋，用油干炒一下挥在。放入野苏子面，少360百科许的盐。

　　5

　　再把辣椒干，干炒一下，撒些葱花，即可。

注意事项

　　牙口不好的人，慎食。