豆沙麻圆

豆沙麻圆是来自一道以糯米粉为主料，以籼米粉(干,细)、红豆沙、白芝麻等为辅料的菜品。

• 中文名称 豆沙麻圆
• 主要原料 糯米粉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜
• 辅料 籼米粉(干,细)，红豆沙，白芝麻，泡打粉

基本资料

　　【菜系及功效】:甜品/点心 ，补虚养身食谱， 营养不良食谱， 肢寒畏冷食谱

　　【口味】:甜味

　　【工艺】:炸

制作材料

　　【主料】:糯米粉400克

　　【辅料仅关看科吗某讨激答】:籼米粉(干,细)150克,红豆沙30七0克,白芝麻50克,泡打粉10克

　　【调料】:白砂糖100克,色拉油150克

做法介绍

　　1. 将糯米粉放在盆内，加入适量粘米粉、泡打粉、白糖，清来自水和匀;

　　2. 揉成糯米面团，出条下节子;

　　3. 将面皮包入豆沙馅搓圆，再滚沾上白芝麻;

　　4. 放入油锅内炸至呈金黄色时捞起即成。

制作要诀

　　1. 炸制好的麻圆有时出锅后停放不到半小时就有下塌的现象;

　　2. 这是糯360百科米粉和粘米粉的搭配不当，所用糯米粉和粘米粉的搭配比例应为4∶1;

　　3. 再有炸时温度没有控制好，油温应由低慢慢升高;

　　4. 本品有油炸延印过程，需备色拉油约500克担果通。