酸辣角瓜汤

酸辣角瓜汤是一道菜品，制作原料有角瓜，豆腐，木耳等。

• 中文名 酸辣角瓜汤
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有人
• 储藏方法 冷藏

原料

　　角瓜100克，豆腐75克，来自木耳5克，香菜10360百科克，鸡蛋2个. 熟猪油50克，姜3片，清汤600克，酱油10克，盐3克，料酒15克，味精3克，米醋25克，胡椒粉3克，水淀粉25克.香油15克。

做法

　　将角瓜去皮洗净，切成长约6厘米的丝;豆腐也切成丝;木耳用温水泡软，洗净后切成丝;香菜切成长段;鸡贵正考广岁其轴蛋磕在碗中打散。

　　炒锅置旺火上，放入睛水烧沸，放入角瓜丝、豆腐丝和木耳丝焯督庆排互巴益营远黄皇一下，捞出沥干水分。

　　净锅置火上，放熟猪油烧至五成热，加上姜片爆锅，倒控练效首阳施绿及完上清汤、酱油、盐、料酒和味写批军划采定志入精烧沸，捞出姜片不用，倒上角瓜丝、豆腐丝和先庆杨气木耳丝，加上味精、米醋和胡椒粉调好口味，用水淀粉勾芡，淋上鸡蛋液和香油，撒上香莱段，出锅倒入汤碗中即可。