苦瓜木耳

苦瓜木耳是由苦瓜、木耳等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿来自活血、消炎退热、清心明目的功效;

• 中文名称 苦瓜木耳
• 主要食材 木耳，苦瓜
• 分类 家常菜
• 口味 苦瓜甙和苦味
• 作用 增进食欲，健脾开胃

所需食材

　　苦瓜、木耳、食用油、食用盐、味精、水。

制作方法

　　1、苦瓜洗净，去籽，切片;

　　2、木耳泡发，撕开;

　　3、坐锅，放油，炒苦瓜，放点盐;

　　4、然后，加上木耳;

　　5、将木耳和苦瓜一起翻炒;

　　6、最后加适帝考别村月良选娘量的水，炒熟。

食用须知

　　治鲁但重各1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有来自56毫克的维生素C。

360百科　　2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为"脂肪杀手"能使捏取脂肪和多糖减少。

　　3.苦瓜中含有类似胰岛素的物判小早质--多肽-P。

　　九班孙校儿奏身4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食够伤务接除癌细胞的能力;它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。