国宴鸡豆花

国宴鸡豆花是一道美食，主要原料有鸡脯肉〔兴牧)鸡蓉500克，老母鸡1000克，虫草2根，豆苗2根，京盐0.5克，味精0来自.5克等。

主要食材

　　限候充罗争印声庆国宴鸡豆花是一道美食，主要原料有鸡脯肉〔兴牧)鸡

　　蓉500克，老母鸡1000克，虫草2根，豆苗2根，京盐0.来自5克，味精0.5克等。

　　1.将老鸡抠去呼吸管和肺把鸡劈开六店举块洗净备用凳罪360百科主

　　2.老鸡15斤;泡去血污水后

　　3.吊鸡汤:老充变空母鸡切大块过水，汤桶内加水5斤水，大火烧开小火慢炖3个小时、炒拘匙泪小火时加入收汤用的鸡蓉4斤熬4小时以上

　　4.鸡脯肉切碎,冲水、去血污

　　5. 鸡胸放到打碎机里面打碎，每斤鸡胸打水(8两),打成鸡肉茸

　　6.在把打好的碎鸡茸在进行细锣过滤去筋

　　7.过滤好的鸡蓉放入湿生粉、湿淀粉盐、顺时针打上劲、最后放入蛋清慢慢的打入鸡蓉里面去、在快一点进行顺时针打附子终尼上劲(比例标准鸡肉茸几拔格耻1500克、盐100克、湿生粉100克、湿淀粉150克、水1200克鸡蛋清3个)

　　8.打好的鸡茸250克加水750克可以份成10次打到鸡茸里面入此水笑坑巩，每斤鸡胸打水(8两)

　　9.慢慢的顺杀友清朝激尼白每去晚具时针打入鸡茸里面去，调成米汤状

　　10.锅上火，加汤烧开，搅成漩涡状倒入米汤状的鸡蓉

　　11.烧开，打去白沫，用勺打起鸡豆花放入鸡汤中，放上良叠全豆签晚妹苗、虫草花题速翻者兴就完成了

转载请注明出处累积网 » 国宴鸡豆花