孜然麻辣豆腐

孜然麻辣学书年湖数向销兵豆腐是一道以豆腐为主料，孜然粉，干辣椒，葱，花椒，蒜瓣等为调料的菜品。

• 中文名称 孜然麻辣豆腐
• 口味 麻辣
• 主要食材 豆腐
• 辅料 孜然粉，干辣椒，葱，花椒，蒜瓣

材料

　　豆腐(嫩)、孜然粉、干辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干妈、盐、白糖、生粉

准备

　　1、豆迫腐切块

　　2、葱切葱花，蒜瓣剥好

　　3、豆腐焯水

　　4、捞出豆腐

　　5、生粉兑水

做法

　　1、锅中放适量油，下葱白、蒜瓣爆香

　　2、适量老干妈

　　3、放干辣椒花椒

　　4、放豆腐

　　5、放生抽

　　6、7、放老抽少许

　　8、适量盐

　　9、白糖适量

　　10、11、适量孜然粉

　　具跟何希下演突12、13、适量清水，没过豆腐的量

　　14、盖上锅盖显背炖煮入味

　　15、16、加生粉水勾芡

　　17、汤汁稠

　　18、出锅前撒葱花即可!

小贴士

　　1、豆腐先焯水，去豆腥味儿，豆腐也不容易碎感觉

　　2、老抽一点点就好，增色

　　3、孜然粉量看着放