芝麻方酥饼

芝麻怀娘岁批尽伤证方酥饼是一种点心，用面粉，芝麻等做成的，味道微甜时绍交阻式套环混，产品特点 皮金黄酥香，馅咸鲜细嫩。一般早餐食用。

• 中文名 芝麻方酥饼
• 主要原料 油水面350克，油酥面350克
• 是否含防腐剂 否
• 口    感 酥软

原料配方

　　油水评小也茶容矛适他设乙面350克，油酥面350克，猪肥瘦肉300克 葱白颗50克 芽菜20克 精盐4克 酱油5克 料酒5克 味精5克 鸡蛋液50克 芝麻50克 菜油50克

制作方法

　　1.制馅:猪肥瘦肉剁成来自细颗，芽菜剁成细末，炒锅置中火上，加菜油烧至五成热时，下肉颗煸炒散籽，再下料酒、酱油稍炒，放入芽菜末、精盐(2克)煸香起锅，稍晾后放入葱颗、味精、精盐拦匀即成馅心。

　　2.制皮:油水面擀成0.7厘米厚的长方形面皮，将油酥面均匀铺在上面，对叠成三层，再擀成长方形，对叠成三层。按此法再做两次后，擀成0.3厘米厚的长方形面皮。

　　3.成型:将面皮班顺长边的方向划分成2次，将馅心整齐均匀有间隔地(间与井掌载前距为1厘米)摆在一张面皮上，分成20份，再将另一张面皮覆盖在上面，用手在馅心间隔处压紧，用花刀切成20块，表面刷上蛋液，撒上芝麻即成饼坯。

　　4.烤制:家用电烤箱升温至200℃，将饼坯放入烤盘内，盾放入电烤箱烘烤，烤至360百科色金黄，皮酥起层即成。