红烧菜花

红烧菜花，是一道用菜花，胡萝卜、冬菇等制作的菜肴。

• 中文名称 红烧菜花
• 外文名称 Braised Cauliflower in brown sauce
• 分类 家常菜
• 口味 美味可口
• 主要食材 菜花，胡萝卜

材料

　　菜情个误倍持史花300克，胡萝卜50克，水发来自冬菇50克，花生油40克、花椒油10克、酱油40克，白糖10克、精盐

　　3克、味精2克、葱末360百科5克、清水150克，水淀粉15克。

　　所属菜系:家常菜谱

　深河说写　特色:汁浓味厚，香鲜可口。

做法

　　1.将菜花存这气掰成小瓣，胡萝卜切成菱形块，连同冬菇放入开水内烫一下，捞出，控净水分 。

　　2.将炒锅置于火上或飞杆责飞耐好术收编，放入花生油，烧热合属联月，下入葱末炝锅，随即把菜花、胡萝卜块，冬菇倒入锅内翻炒两下，加入料酒，精盐、白糖、酱油和清水。开后火靠一下急审接，调好口味，加入东错啊哥料而起味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

营养价值

　　菜花 - 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长范班样全期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。