黄瓜酿肉

黄瓜酿肉是以黄瓜、肉糜、鲜来自香菇为主要原料，白糖、盐、油等为辅料制作而成的一道美食。成品的黄瓜酿肉中有黄瓜的清香、香菇的醇香、肉末的鲜香，是道地地道道的美食。

• 中文名称 黄瓜酿肉
• 别称 一口三香
• 主要原料 黄瓜、肉糜、鲜香菇
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有

　　这道菜又叫做"一口三香"，因为入口有黄瓜的清香、香菇的醇香、肉末的鲜香，回味无穷!

　来自　材料:黄瓜、肉糜、鲜香菇

　　做法:

　　1、瓜洗净去皮切长段，挖净中间的籽备用;

　　2、香菇剁成末，拌入肉糜;加蛋清一个 盐 鸡精 料酒 葱末姜末 少许鲜酱油;调匀拌成馅;

　　3、拌好的肉馅填入黄瓜内，填实;两头在干淀粉中稍蘸一下;

　　4、锅中放一点点油烧热，把黄瓜两头放进去蘸一下热油;这样淀粉就封住了口肉馅不容易散出来;

　　5、后锅内加点水烧开，黄瓜段轻轻推入，加生抽少量白糖焖煮;中间将黄瓜翻动几次，待汤汁收浓就可以盛出黄瓜;最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可。