香菇压猪肚

香菇压猪肚是一道美食，主要食材有香菇、猪肚。

• 菜名 香菇压猪肚
• 难度 普通

原料

主料

　　来自猪肚、香菇

辅料

　　盐、白糖、老抽、味精、鸡精

做法

1.先将猪肚洗干净 水烧开放姜 蒜在将猪肚焯水 干香菇泡水
2.将猪肚切条 姜切条 大蒜几颗 锅烧热下油放姜 蒜 炒出香味 把猪肚下锅炒干
3.炒干下料酒 去味 把猪肚倒进高压锅
4.高压锅放香菇 老抽 醋 360百科白糖 盐 干辣椒一两颗 鸡精水
5.稍微在高压锅叫下 起锅前下味精 葱花 红罗朴丝在装盘

小贴士

　　1.洗猪肚用盐捏洗 多洗几次 2.猪肚下锅炒一定要炒干 才会去掉腥味 3.香菇不要太多不然会来自把猪肚的香味盖过 4.在高压锅里360百科不要打太久不然猪肚会太烂 没有嚼头