热锅酸菜猪肉炖粉条

热锅酸菜猪肉炖粉条是由酸菜、猪肉、粉条为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。虽然是一个大众菜，但是非常讲究选料，讲究火候，讲究色泽。比如在选料上，最好选用当地说的荷包猪，这个猪的长期最好在6个月左右，这样的猪出来以来自后就皮薄、肉质比较嫩，而且这道菜还要选择上五花部位，这样就能肥而不腻，选择粉理简巴都酒条也要选择东北喜核只相钱的土豆粉，还要根据它的宽窄粗细来确定下粉360百科条的时间，如果掌握好了，做出来就会是一道不错的猪肉炖粉条了。

• 中文名称 热锅酸菜猪肉炖粉条
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 酸菜，猪肉，粉条

所需食材

　　材料:五花肉、酸菜、红苕粉、大葱、姜、花椒

制作方法

　　先煸炒一下五花肉

　　来自1、锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用。

　　2、沙锅内360百科加底油，热后下葱段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉汤，略顿，加入泡软的红苕粉，转中火，减加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。

食用须知

　　猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人来自体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样晚有硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。