夏茂芋包

夏茂芋包是一道福建垂演团曲互旧的地方小吃，夏茂芋包独具特色，名闻遐来自迩，这同夏茂土地肥沃、气候温和、水源充足、出产的芋子特360百科别嫩有关。锅加水烧开，入芋包煮熟捞起，加酱油、味精、麻油、猪油、红酒拌均，加稳未供葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗中，加入少许醋、胡椒粉做汤菜吃亦可。

• 中文名称 夏茂芋包
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 地点 福建

菜系

　来自　福建菜

芋包的做法

　　大致是:将菜芋(不能用芋头，否则不易烂，最好用如鸡蛋大小的芋子，称"芋蛋")洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至无颗粒，揉入碾碎的木薯粉，揉成软硬适合的皮坯待用。

　　将发好的笋干振黄根核审套西善随科、香菇、豆干、虾肉、油渣或油条切碎，仔姜剁碎;瘦肉切丁加酱油、五香粉、味精、红酒拌均备用。

　备考　另起炒锅，入葱头炝锅后，利练良觉加入笋干、香菇、豆干、油渣或油条、虾肉炒熟起锅晾冷备用。

　　将皮坯切成小剂，以木薯粉搭手，将混概革止又小剂捏成杯状，舀入馅心，加欢革重企织新上1-2粒腌好的瘦肉，包成三角形。

　　锅加水烧开，入芋包煮熟捞起，加酱油、味精、麻油、猪油、红酒拌均，加葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗中，加入少许醋、胡椒粉做汤菜吃亦可。