榄菜肉末焖扁豆

榄菜肉尔朝混卫告地末焖扁豆中国人饭桌上一道家常菜。咸香又爽口，特别下饭。制作也非常简单，人人都可以掌握。

• 中文名 榄菜肉末焖扁豆
• 配    料 猪肉末(肥4瘦6)榄菜
• 主要食材 扁豆
• 分    类 中餐

所需食材

　　调料:酱油、盐、葱姜末、蒜末、鸡粉、料酒、干辣椒

制作方法

　　1、将扁豆洗净掰成寸5段备用;

　　2、锅上火加入底油烧热下入扁豆段，大火督夫煸炒使扁豆成翠绿色取出;

　　3、回锅加少许底油，下入干辣椒节煸成金红色，肉末煸炒吐油，加入姜米葱末蒜米煸香，烹入料酒去腥，加入酱油使肉沫成酱红色。

　　4、下入扁豆和部分榄菜，加入热水调好口味盖盖焖制扁豆成熟，下入另一部调每距血成还负跳用陈分榄菜炒匀拌匀出锅即可。

菜品特色

　　橄榄菜是潮汕特有的一种腌制食品，通常是配白粥吃。但是你知不知道，用它来做阳层纸木美乡亚答黄价菜、蒸鱼也有独特的风味。这道橄榄菜肉末四季豆就非常下饭，号称米饭杀手!