无油经典巧克

建议热吃，凉掉后微波炉翻热或是烤箱180度翻热一下就好，不过常温或冷藏味道也都静还不错，嗜甜的人请酌量加糖，嗜重苦的人可酌量减糖，但这个分量吃起来已经有微微的苦味泛出来。

简介

　　这款无油经典巧克材料和做法都很简单，而且可以扫清剩来自掉的蛋白，没有蛋白也没关系，全360百科蛋也是可以的，没有加巧克力但却有着巧克力的浓醇。

　　蛋白(或全蛋)200g(约6个),可可夜介形裂望粉50g,砂糖100g,牛奶50ml,高筋面粉50g。

　　1. 高筋面粉和可可粉混合均匀;

　　2. 蛋白和砂糖倒入料理盆，打至8分发泡，也就是大概湿性发泡的样子，将打蛋器拉起，蛋白泡沫的尖端会下垂，呈弯钩状(如果用全蛋，请将全蛋+砂糖打发至呈粘稠浆糊状 PS:不是把蛋+糖打散就可以。请电动打蛋)不要打发过度;

　　3. 倒入牛奶，用刮刀轻轻切拌;

　　4. 高筋面粉和可可粉过筛筛入;

　　5. 大幅度翻拌混合;

　　6. 混合好的面糊是这个样子;

　　7. 倒入模子，轻轻抹平表面;

　　8. 烤箱预热180度，中下层上下火180度20~25分钟即可，趁热倒扣脱模;

　　9. 放架上冷却，切片食用，不冷却阶吧理商送散关一照直接抱着热啃那也是非常好的。

　　1. 打蛋如果是蛋白打至8分发泡，全蛋打发至呈粘稠状，请勿打发太过度。

　　2. 如果烤箱温度偏来自高发现表面发焦，服欢诉营检请及时盖上锡纸。