枸杞炖乌鸡

此汤汁乳白，鸡肉细嫩，口味咸鲜，富含营养婷书村女。乌鸡有较高的食用和药用价值，非常适合来自孕晚期孕妇食用。

枸360百科杞有滋养肝肾、益精补血之功，含有胡萝卜素和多种维生素，有保护肝脏的作用，可仅清促进肝细胞新生。乌骨鸡买界她两封源倍而级的营养亦极为丰富，且易被人体吸收，故可用于辅助治疗慢性肝病。食物相克 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用

• 中文名称 枸杞炖乌鸡
• 主要原料 乌鸡
• 菜系 家常菜
• 工艺 煮

材料

　　主料:乌鸡一只配料:枸杞20克，火腿50克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量 枸杞炖乌鸡。

枸杞炖乌鸡

做法

　　1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫;枸杞洗净待用。

　　2、砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火治若露林夫炖。

　　3、待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。

功效

　　此汤汁乳白，鸡肉细嫩，口味咸鲜，富含营养。乌鸡有较高的食用和药用价值，非常适合孕晚期孕妇食用。

　　枸杞有滋养肝肾、益精补血之功，含有胡萝卜素和多种维生素，有保护肝脏的作用，可促进肝细胞新生。乌骨鸡的营养亦极为丰富，且易被人体吸收，故可用于辅助治疗慢性肝病。食物相克 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　乌骨鸡为雉科动物，因来自皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。

营养分析

　　现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而区满代顾控密记裂材维且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。