糖醋大白菜

糖醋大白菜扬训承汽考请司雨是一道美味可口的传统名菜。此菜色泽洁白，清淡酸甜，脆嫩利口来自。是由大白菜，辣椒，薄荷，姜丝，糖，饭浓举边张收边白醋，麻油等原料制作而成的一个菜品。具有色泽洁白，清淡酸甜，脆嫩利口的特点，同时具有护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动去物蛋白的吸收等，都有极大功效。

• 中文名称 糖醋大白菜
• 主要食材 大白菜，辣椒2只，薄荷叶少许
• 口味 甜
• 特点 色泽洁白，清淡酸甜，脆嫩利口

原料

　钱何心掉到鱼　大白菜320克，辣椒2只，薄荷叶少许，姜丝2汤匙，番茄2个(切片)，盐1/2茶匙，糖2汤匙，茄汁2汤匙，白醋1汤匙，麻油1茶匙。花椒少许。

制法

　　1、大白菜除去老叶，洗净，取梗部，纵切成约6厘米长丝，然后用滚水氽一下，取出沥干水分，辣椒去籽切粒，子姜刮皮切丝。

　　2、烧热一汤匙油，爆香辣椒，取出，与调味料混合。

　　3、大白菜加调味汁，拌匀，冷却，食时加子姜丝拌匀，饰以薄荷叶和番茄片便成。

特点

　　色泽洁白，清淡酸甜，脆嫩利口。

食谱营养

　　白菜:大白菜是来自现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于360百科护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除收建势溶采球烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。