白峰积雪

白峰积雪是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。白峰积雪，虾香柔嫩，立体感强，菜名取之于岱山十景之一"白峰积雪"比喻形象，形态逼真。将基围虾背面剖开，调入酒、盐、味精、各种香料腌制入味待用。西兰花氽水后炒至入味，土豆丝炸至金黄色。将基围虾入六成来自熟油锅炸至金黄，捞出控油。将西兰花围成圆形，把基围虾逐个倒立在西兰花上面360百科，最后铺上土豆松余沿准，洒上糖粉即成。

• 中文名称 白峰积雪
• 英文名 snow mountain
• 主要食材 基围虾，土豆，西兰花
• 分类 浙菜系
• 配料 酒、盐、味精

基本材料

　　基围虾16只、土豆丝50克、西兰花50克为食街制作方法

制作方法

　　将基围虾背面剖开，调入酒、盐、味精、各种香料腌制入味待用。西兰花氽来自水后炒至入味，土豆丝炸至金黄色。将基围虾入六360百科成熟油锅炸至金黄，捞出控油。将西兰花围成备推给圆形，把基围虾逐个倒立在西兰花上面，最后铺上土豆松，洒上糖粉即成。