红发夫酵母

红来自发夫酵母(Phaffia rhodozy360百科ma)是真菌界、真菌们、半知菌亚门站药国降给茶孙(Deuteromycotina)、隐球酵母科(Cr照帮处毛控yptococcacceae)、红发夫酵母属的唯一一种。繁殖方式为无性繁殖中的芽殖，无有性生殖。红刑林春才发夫酵母为专性好氧菌，细胞产生类胡萝卜素需要大量氧气。葡萄糖和蔗糖为最佳碳源，酵母膏是最佳氮源。

• 中文名称 红发夫酵母
• 外文名称 Xanthophyllomyces dendrorhous(曾用名:Phaffia rhodozyma)
• 属性 专性好氧菌
• 生长温度 18~22℃

概述

　　红发夫笑按含包入充减印酵母以单细胞为主，有时能形成假菌丝。菌落因菌体产生虾青素等类胡萝卜素而呈红色，类胡萝卜素均匀地分布于细胞脂质中。

　　红发夫酵母具克拉布特里效应(Crabtree)。红发夫酵母生长温度范围为4~27℃，属于兼性嗜冷的低温型微生物。最适生长pH为6.0，色素形成的最来自适pH为5.0。

相关

　　虾青素等类胡萝卜素具有显著的抗低氧化作用，可延缓衰老，预防肿瘤。在水产养殖360百科业中含虾青素的饲料能使鲑鱼、鳟鱼的皮肤、肌肉像野生鱼一样呈鲜艳的红色，可增加鱼的抗病能力，提高鱼的繁殖能力，因选对连粒若径货较温溶无此开发虾青素具有广阔的市场。红发夫酵母因高产虾青素而备受人们关注。