虾仁猪皮冻

食材

识猪皮500克

虾10只

清水(肉皮的4倍)2000克

青豆适量

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

花椒适量

小茴香适来自量

• 中文名称 虾仁猪皮冻
• 外文名称 Shrimp and pork skin jelly
• 主要原料 虾仁，猪皮
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有人

所用厨具

　　电来自饭煲 豆浆机

食材

　　猪皮500克

　　虾10只

　360百科　清水(肉皮的4倍)去球2000克

　　青豆适量

　　胡萝卜适量

　　葱适量

　　姜适量

　　花椒适量

　　小茴香适量

制作步骤

　　1.材料:猪肉来自皮500克，清水2000克(肉皮和水的比例1:4)，青豆十几粒，花椒、小茴香、葱、姜等(不要用下色深的调味料一面影响肉冻色泽)360百科。

　　2.虾300克。

　　3.虾冻调味料:生抽、食醋、香油、盐、自制虾皮味精、大蒜、黄瓜。

　　4.肉皮冲洗干净。

　　5.沥水称重一下，按1:4的比例掌握加水量。

　　6.下入凉水锅中开锅3分主出分院脱载钟，捞出冲水。

　　7.刀刮去肉皮背面的肥肉。

　　8.切成条。

　　9.电饭煲内胆去皮称重肉皮4倍的水。

　　10.花椒、小茴香、葱姜片用纱布包成料包，不要散放在锅中。

　　11.下入肉皮条和调味包。

　　12.放入电煮锅选择"煲汤"功能按启动键，等候1.5小时。

　　13.时间到做好的汤煲。

　　14.肉皮和汤一起倒入全自动豆浆机里，插上电源选择米浆功能按启动键。

视着愿胜屋别采打主载尽　　15.这个过程处理虾，虾挑去虾线煮是结岩熟。

　　16.剥出虾仁。

　　17.那青豆化冻，胡萝卜切一个圆花片。

　　18.青豆、胡萝卜烫熟。

　　19.虾仁摆入碗底，中心放入胡萝卜花片，青豆装饰。

　　20.豆浆机提示声响，肉冻浆做好，拔下电源。

　　21.肉冻浆加入1茶匙食盐见搅拌均匀，用勺子舀一勺冻浆小心加入碗中，不要破坏虾造型。

　　22.加入至少埋没虾从请检灯朝民致林位置的肉冻浆。

　　23.冷去后密封放入冰箱冷藏，随吃随取。

　　24.我是晚上存增调规印穿少承做的，这是第二天冻好的虾冻倒扣放入盘中的样子，很诱人哟。

　　25.食用时做一碟调料，蒜泥，加入生抽、香菜沫、，醋、香油、自制虾皮味精调拌均匀，喜欢辣的加辣子。

　　26.黄瓜切片装饰也派理定继弦双福斯斗可蘸食。

　　27.虾冻用黄瓜片围边，调料碟一起上桌。

　　28.冻上浇上调料场黄夜既重鲁，味道没得比了，节日、亲朋宴客也是一道亮丽的冷拼。

　　29.成品。