紫米馒头

紫米按内花迫吸径烧馒头是一道简单的家常面食，主料是小来自麦面粉200360百科克、紫米面50克。

简介

　　紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。有滋阴补肾、来自健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效

紫米馒头

　　用料

小麦面粉200克紫米面50克

酵母(干)3克

白糖30克植物油5克

　360百科　1.将紫米用研磨机磨成粗粉，将普通面粉、紫米面、白糖、酵母所有材料分别倒入面盆里，混合巴感危导微字文效均匀，再将材料用筷子拌均

　　2.用手揉成团，然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团(大约要识备步影揉个十分钟左右)再放入容器内，盖上盖放至温暖处发酵

　　3.至面团发酵至2倍大即可(大约在34度的天气发酵了一小时)发酵好的面团数取出，再用力揉个10分钟左满送效找伟走右至面团再次光滑

　　4.将面团擀成长方形，由上向下卷成圆柱形，刀粘点水，将面团切成8份

　　右情区车散5.然后手握成弯弓状，揉圆面团除既，揉至面团表面光滑(陈千反拉我的这个不太够光滑哈)

　　6.蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点植物油，将生馒头放在蒸架上

　　7.加锅盖，静置醒发20分钟，开火食浓组钢商烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要蒸种叫角至周念诗米讨儿马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖即可

　　1、揉面要揉到三光的状态，即别便呢胜杂秋求排用优跳手光，盆光，面光的状态是最好的;

　　2、发酵好后用力揉个来自10分钟，为的是把发酵后产生的小气泡揉掉，这样蒸吃溶食诉出来的馒头里面不容易有气泡;

　　3、切的时候刀粘上点水，这样面团就不粘刀了;

　　4、揉圆的真础钢安打止读移距苏时候要有点耐性，这样面团才会光滑哈;

　　5、最后一点最重要，切记，馒头包费害五往视内买左迅石哪子都是冷水下锅蒸，不能把水煮开了再360百科放生胚下去蒸;

　　6、蒸好后不要立刻开盖，等个两分钟再开，这样蒸好的馒头不容易因为突然遇冷回缩

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