黑椒汁煎羊腿

黑自椒汁煎羊腿是一道由羊后腿、西兰花、黑椒汁、黄酒、料酒、黑主切势攻鲁游显河椒等做成的美食。

• 中文名称 黑椒汁煎羊腿
• 分类 特色菜
• 口味 香嫩可口
• 主要食材 羊后腿，黑椒汁，西兰花

材料

　　羊后腿一只 西兰花 黑椒汁 黄酒 料酒 黑椒碎 紫洋葱 白糖 生抽 盐 蚝油 姜粉

做法

　　1、羊后腿清洗后去掉筋膜、腿骨，来自修成半寸厚的大片，加料酒、生抽、洋葱丝、姜粉、黑椒碎、少许盐及白糖等，用手逐片抓揉，将料酒揉进肉里，腌制2小时以上;

　　2、西兰花掰成小朵后用淡盐水泡一会儿，冲洗后再用加了盐的开水焯过、乙端紧过凉;

　　3、热周吸续汉职支锅入橄榄油，五六360百科成热时逐片放入羊腿肉，单面煎1分钟后翻面再煎，至用叉扎后不出血水即可;

　　4、另起净锅，用少许油或水将黑椒汁、黄酒、黑椒碎、蚝油、白糖调匀并熬成浓汁，浇在熟羊腿肉上即可，配西兰花或其他蔬菜食用 。