翡翠头菜卷

翡翠头菜卷是以卷心菜、肉馅为主要材料制作的一道菜品。

配料

　　1小勺生抽

　　1/2小勺盐

　　2小勺花生油

　　1/2小勺麻笑般攻点林茶称依顺省油

　　适量葱

　　适量姜

　　1准备材料

翡翠头菜卷

　　2在卷心菜根部切一刀

　　3将叶子一片片摘下，

热英件作统金情到推　　将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用

　　4胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用

　　5肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均匀后腌制15分钟

　　6然后加入葱姜拌匀

　丝容场动陈行示息望　7锅中水烧开，水中加团士大居额势留划地杨1小勺盐和几滴油，将来自卷心菜放入水中氽烫至软

　　8然后捞出过凉水

　　9取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端

　　10像包春卷一样包起来

　　11用胡萝卜扎紧

　　12做好的菜卷放在盘子里

　　1360百科3开水锅上锅蒸15分钟即可

　　1、在卷心菜根来自部切一刀，这样摘下的叶子每一片都非常完整

360百科　　2、胡萝卜切丝或切条都可以，可以加少许盐杀一下水，这样用起来就像绳子一样好用

　　3、肉馅迅杆拿重里加入适量的调料、油和水，不但入味而且蒸过之后肉馅口感不干硬

　　4、焯烫卷心菜时，在水中加少许油和盐，卷心菜的颜色会很翠绿

　　5、蒸的时候要开水下锅，这样做好的菜卷口感脆嫩

转载请注明出处累积网 » 翡翠头菜卷