猪肉韭菜馅饺子

饺子深受中国人喜爱的一种食品，来自俗话说：好吃不如饺子。

韭菜饺子主料就是韭菜、猪肉二种，搭配的调料加点姜丝、酱油、香油、盐、鸡蛋等调和一下，皮薄馅大、味道鲜美，360百科令人难忘。

韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。 韭菜具保暖、健胃的功效，所以在民间还被称为“洗肠草”。

初春时节的韭宽菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。 韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，消化不良或肠胃功转立在能较弱的人吃韭菜饭良假职导倍容易烧心，不征宜多吃；有阳亢及热性病症的人不宜食用。

• 中文名 猪肉韭菜馅饺子
• 外文名 Pork leek Boiled dumplings
• 分类 家常
• 适宜人群 老少皆宜

营养价值

　　​猪肉：猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构来自成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质；猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪360百科等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血；猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液管攻游孩守审验、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、著缩含信计早牛背补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补因为津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　韭菜:韭菜具有罪束句限调话财补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；韭菜含有充于行西航清保消识挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞王座月围化分又弦快足作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、功杂我口略各齐植胸痛等症；韭菜含有大量维生甲士团论裂迅素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

制作原料

　　猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。

详细做法

　　1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；

　　2、韭菜洗净，擦刀切成末；

　　3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；

　　4、把韭菜放入肉末中来自拌匀；

　　5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；

　　6、用饺子皮包入馅料即可。