炸鸡签

炸鸡签是以鸡胸脯肉、肥膘肉等材料制作的一道菜品。

• 中文名 炸鸡签
• 辅    料 肥膘肉
• 口    味 色泽金黄外焦里嫩
• 主    料 鸡胸脯肉

材料

　　炸鸡签的做法介绍:

　　主料:鸡胸脯肉100克

　　辅料:肥膘肉25克,油皮50克,鸡蛋50克

　　调料:大葱5克,姜3克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)3克,植物油20克

制来自作做法

　　1. 将鸡脯肉，肥膘肉剁碎，加葱、姜末、盐、味精拌匀;

　　2. 将油皮泡软切成20厘米长，8厘米宽的条备用;

　　3. 鸡蛋加淀粉搅匀360百科成蛋泡糊抹在油皮上备用;

　　4. 将拌好的馅分别放在油皮抓越句适上，卷成卷放热油锅中炸透捞出，切马蹄意座达紧久眼控土块摆在盘中带椒盐上桌。

　　特色:色泽金黄，外焦集功里嫩。