满族水饭

满族水饭是满族传统风味食品。主要原料为高粱米，此食俗流来自行于内蒙古东部满族聚居区内。

• 中文名称 满族水饭
• 主要原料 高粱米
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

　　作法是将高粱米、玉米渣(苞米渣)或小米，放入锅中煮熟，用笊篱捞出浸泡在新挑来的井水中，反复两三次即可。食用时佐以炸酱及各种青菜或野菜，如小来自葱、小根蒜、白菜心、360百科香菜、菠菜、篙菜、婆婆丁、曲麻菜、柳蒿等。味道清凉爽口，可一爱果项门消暑解热。 苏子叶饽饽 满族传统风味面食。俗称粘耗子。制法是将粘高粱米磨成面，用清水和成面团，烫过后制成剂子。再取适量的红小豆洗净、煮烂，制成豆馅。选用的苏子叶(一年生草本植物，叶呈卵状，叶顶部呈锯齿型，可入药，有消炎去火之功效，其味清香)用沸水略氽之。用擀面杖将剂子擀成直径约10厘米左右的薄皮，将豆馅包稳入捏成水饺型，外用涂过油的苏子叶裹好，入锅用旺火蒸熟即成。此食俗流行于内蒙古东部满族聚居区内。