蒜泥拌白肉

蒜泥拌白肉曲族极助画是用猪肉为主要材料来自做成的菜品，属于鲁菜。

• 中文名称 蒜泥拌白肉
• 主要食材 猪肉
• 分类 鲁菜
• 口味 鲜咸
• 辅料 梨、大蒜

所需食材

　　猪肉、梨、大蒜、五花肉3~4大块、蒜4大瓣左右、大葱3~4段、姜3片、花椒1茶匙、料酒1汤匙来自、盐少许、酱油1汤匙、白糖1/4茶匙、香油1茶匙。

制作方法

　　1、五花肉泡在清水中充分泡去血水，煮锅里放入泡好的五花肉、大葱、姜片、花椒和料酒，同五花肉一起煮;

　　2.、水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片;

　　3、猪肉冷藏的时候做酱过南亮精特持套露汁，将大蒜捣成蒜泥;

　　4、将捣好的蒜泥同酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀，将酱汁淋在切 好的肉片上食用即可。

食用须知

　　大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮打物依整接液站欢、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病来自症。