豉椒百页

菜名:豉椒百某植交参伤深页 菜系:浙江

做法:1、牛百页洗净，切稍大件;烧滚4杯水，放入姜1片、葱2条、盐1茶匙，加入牛百页烫一烫，即取出，用水冲至冷却，抹干水分。

2、咸酸菜切片，浸片刻，抓干水;青椒、红椒去来自籽切块;豆豉洗净。3、烧热油3汤匙，爆香姜蓉、蒜蓉、豆豉、咸酸菜，炒拌均匀，加入牛百页，洒入酒，拌匀芡汁料埋芡，兜匀上权沉图碟。

• 中文名称 豉椒百页
• 分类 浙江
• 主要食材 牛百页
• 调料 姜葱盐

基本信息

　　菜名:豉椒百页

　　菜系来自:浙江

美食材料

　　主料:牛百页12两(约480克)，咸酸菜梗2两(约360百科80克)，青椒、红椒各2只，姜1片，葱2条，盐1茶匙朝诉，豆豉1/2汤匙，姜蓉威缩然境似案1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，酒1/2汤匙，油3汤匙。

　　配料:芡汁料:盐、糖、生抽、生粉各1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许，水2汤匙。

美食做法

酸控统讨五分克亲格侵厂　　1、牛百页洗净，切稍大件;烧滚4杯水，放入姜1片、葱2条、盐1茶匙，加入牛百页烫一烫，即取出，用水冲至冷却，抹干水分。

　　2、咸酸菜切这注长必车烈呼片，浸片刻，抓干水;青椒、红椒去籽切块;豆豉洗净。3、烧热油低江读约牛思仅3汤匙，爆香姜蓉、蒜蓉、豆钢黑存雷尼危断护豉、咸酸菜，炒拌均匀，加入牛百页，洒入酒，拌匀芡汁料埋芡，兜匀上碟。

　　备注

　　牛百页要切稍大件，因放入滚水中氽时就会缩小。