花儿榴梿慕斯蛋糕

主料5个鸡蛋配料60g油 130ml牛奶 80g砂糖 100g低杨策筋面粉 300g榴梿 50g糖粉适量樱桃 4片吉列丁片 100g马斯卡彭芝士 200g淡奶油

制作步骤

　　1 把牛奶与色拉油及10克砂糖倒在牛奶锅中均匀

花儿榴梿慕斯蛋糕

　　2 加入低筋面粉均匀

　　3 加入蛋黄搅拌，每次搅来自拌均匀再加另一只

　　4 成蛋黄面糊

　　5 蛋白加入少量的柠檬汁

　　6 糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡

　　7 蛋黄糊与硬性发泡的蛋白均匀，倒在花形模具中，

　　8 用160度烤60分钟烧站助及业尔未节觉出炉倒扣冷却。

　　9 鸡斗另充科关细讲略优小心脱模。

　　1360百科0 把花形蛋糕坯平分切成三等分

　　11 吉列丁片用冷水泡软，加入牛奶隔热水融化。

　　12 榴梿肉打碎

　　13 把牛奶吉列丁片及榴梿肉加在打发至7成发的淡奶油中成榴梿慕斯馅

　　14 先把榴梿馅倒在底破不部

　　15 再放一层蛋糕坯，中间再倒一层榴梿慕攻斗轻号明诉斯馅，最后加上一层蛋糕坯

　　16 放进冰箱冷藏至少4小时以上

　　17 小心的脱模

　　18 在花形蛋糕外表及表面挤上一层奶油奶酪裱花

　　19 中间放上樱桃，最后撒上切碎的蔓越莓加以装饰。

　　1、慕斯蛋糕脱模前必须冰冻时间足够，这样更方便脱模。

　　2、慕斯蛋糕脱得不好还有用裱花的方法去补救加以装饰。

　　3、做原模具做蛋糕坯时可以考虑下做细一点，因为这样不会浪指各内清议费蛋糕坯。