虎眼丸子

《虎眼丸子》是一款油炸菜品，主要材料是瘦猪肉馅、鸡蛋两个。

• 中文名 虎眼丸子
• 主要原料 瘦猪肉陷，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，猪肉

　　辅料:

　　食用油、葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉、糖

　　做法:

来自　　1. 将猪肉馅内放入葱、姜末、盐、味精、料酒、淀粉，搅拌好待用;

　　2. 鸡蛋煮熟去皮用油炸成黄色;

　　3. 用搅拌好的肉馅将炸好的鸡蛋包成两个大丸子;

　　4. 坐锅点火倒油，二队钢并讨变州激部评搞油至七八成热时将大丸子放入炸至变色;

　　5. 把炸好的丸360百科子放到容器中，加水、葱段、姜末、盐、料阻点感与蛋量较搞阻落酒、糖上笼蒸25分钟，取出后切两半装盘，用原汁勾成稀芡淋在上面即成。

　　特色:

　　形似虎眼，食之酥烂，味厚香浓。