中国式饭局宴会全规则

《中国式饭局宴会全规则》内容简介:吃出乐趣，吃出文化，吃出生活之美，吃出酸甜苦辣的人生百态，生活的味道是吃出来的，民以食为天，中国的饮食之道更是如此。在中国，饭局文化源远流长，饭局的意义不仅仅在于美味佳肴，更在于丰富的"大生核入西构协黑学活"。 可以说，《中国式饭局宴会全规则》不仅是一本餐饮来自礼仪书，还是一本不可多得的处世哲学，更是一个贴心的生活小秘书，希望读者朋友在读尔美商烧磁径过这本书后，能够真正的360百科有所收益，对日后从容应对饭局宴会有所助益。

• 书名 中国式饭局宴会全规则
• 作者 肖文键
• 出版社 中国华侨出版社
• 出版时间 2012年3月1日
• 页数 272 页

编辑推荐

　　《中国式饭局宴会全规则》编辑推荐:洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧，在觥筹交错中如鱼得水子推杯换盏中马到成功，在中国，很多事情都达此座眼叶一是在饭局宴会上开始，在饭局宴会上解决，最后又回到饭局宴会。商场、职场、名利场、关系场，场场都绕不过饭局宴会;请托办事，联络感情，美宪介商场搏杀，凡有人处，就有饭局宴会!对于中国人而言，谁赢得饭局宴会，谁就赢得了机会!

　　饭局宴会是中国文化的一个重要未组成部分。成功的饭来自局宴会，体现了设宴者的精心准备以及与宴者之360百科间的精彩博弈。

　交政二过今赶　饭局越来越受到人们的重视，也有越来越多的人想一些距水最探饭局的游戏规则，以期许自己能够在饭局上如鱼得水。《中国式饭局宴会全规则》根据人们的需要，本着以历史为镜的宗旨，用历史上最有影响力的饭局开篇，为后谈法乐督效据看会团面娓娓道来的各个局作铺垫，结合现实案例，教会我们如何玩转宴会现场。还详细地进便为黄若大介绍了从邀请客人，到就餐，到结账的每个细节，让我们从此和不懂餐桌礼仪的尴尬说再见。更细心地附上各地的美食行情等常识性东西，以备读者参考。

什含地参媒体推荐

　　吃饭有许多社交的功用，譬如联络感情、谈生意经，等等。社交的吃饭内种类虽然复杂，性质极为简单。把饭给有饭吃的人吃，部离百供作运裂色九境感那是请饭;自己有饭可吃而去吃神史似弱唱硫你年攻宣人家的饭，那是赏面粮医材罪数子。交际的奥妙不外乎此印边菜师少告断告从务。

　　--国学大师 钱钟书

　　政治即吃饭，会不会吃、懂不懂吃、善不善于处理饮食问题，就关系到会不会做人，会不会做官，会不会打仗，甚至能不能得天下。

　　--著名学者 易中运轮施己族前数尔天

　　中国人做事情得有场，最好的场就是饭局，喝开了说开了才好办事。人家答应你吃饭，事情就成了起保慢试酸右练似一半。

　　--零点公司董事长 虽左吧友呼口座松四袁岳

目录

　　第一篇:中国的传统饮食之道

　　第一章 饭桌可以改变历史，筷子也可以涂改史书/003

　　晏子--二桃杀三士/004

　　蔺相如--渑池会上屈秦王/008

　　吕不韦--杯酒间奇货可居/011

　　刘邦--鸿门宴中巧出局/014

　　曹操--青梅煮酒论英雄/017

　　汪伦--桃花美酒结诗仙/020

　　赵匡胤--杯酒释兵权/023

　　朱元璋--火烧庆功楼/026

　　第二章 饭局之妙，不在"饭"，而在"局"也/029

　　醉翁之意不在酒/030

　　水至清则无来自鱼/033

　　吃饭事小，出局事大/036

　　第三章 别出心裁的宴请，方可事半功倍/039

　　宴请领导，切勿刻意讨巧/040

　　宴请客户，真诚是敲门砖/042

　　宴请同事，自然最妙/045

　　宴请下属，收放滑论希是错自如/048

　　宴请异互划般算三距性，注重涵养/052

　　第二篇:细致入微的宴前准备

　　第四章 既要投其所好，也要知其所忌/057

　　东西南集全己是频负盐收士或北饮食不同，看人下菜/058

　　男女口味有别，搭配得当/062

　　老幼年龄有差，饮360百科食各有标准/065

　　宴请分场合，档次有高低/068

　　宴前音乐，体现你的"格"与"调"/072

　　第五章 菜是饭局之主，岂可乱点/075

　　点菜难，难于上青天/076

　　谁是最合适的点菜人选/079

　　点菜的技巧和方法/082

　　不要陷入点菜的陷阱/086

　　切勿因点菜失了风度/090

　　第防哪承引三篇:不能忽视的宴会礼仪

　　第六章 中国式饭局，礼仪之邦的最佳诠释/095

　聚频团据再己袁坏车站　应邀赴宴应有的礼节/096

　细岁轮推　搭好介绍这座"桥"/09续职望散9

　　座次安排应陈层受新线当护析入成女有序/103

　　入座礼仪彰显你的优雅/106

　　不可不学的名片礼仪/109

必曲属阶频急乐负面景　　私人宴会也不可出口成"脏"/112

　　第七章 仪表是门面，做好饭局上的主角/115

　　不修边幅无法成为宴会达人/116

　　给自己化一个精致的妆容/119

　　干净清爽才能握住成功/123

　　别把抖师呀物均星血特准腿当成你的习惯/126

　　微笑是拉近距离的桥梁/128

　　第八章 细节决定成败，进餐时注意细节/131

　　吃相也是别人给你评分的标准/132

　　进餐时请降低你的分贝/135

　　不要成为餐桌上的"祥林嫂"/137

　　酒杯也要学会低头/139

　　一个饱喜约嗝、喷嚏的蝴蝶效应/141

　　餐桌上抽烟的细节礼仪/143

　　第九章 完美谢幕，宾主尽欢/145

　　切忌吃不完兜着走/146

　　离席不能悄无声息/14根写它断比布罪谁画8

　　谁为饭局埋单/151

　　请客吃饭，记得带现金/153

　　结账彰显风度/155

　　沿越什然排深第四篇:杯酒间的心理博弈

　　第十章 无酒不成席，把酒言欢的艺术/159

　　千杯百盏，尽看开头/160

　　适时敬酒，扭转乾坤/163

　　引经据典，敬酒亦风流/165

　　灵活应变，劝君更进一杯酒/167

　　喝酒适量，不逞一时英雄/170

　　以静制动，轻松应对车轮敬酒/173

　　以礼还礼，巧妙拒酒/175

　　以情抵情，避句夫扩师换免醉酒伤身/177

　　第十一章 八面玲珑，在觥筹交错间巧妙周旋/179

　　口吐莲花，不如细细聆听/180

　　循序渐进，欲雨刻艺速则不达/183

　　未雨绸缪现稳北府维，情感投资一本万利/拿沿善完儿是迫林186

　　话题投机，事半功倍/189

　　循循善诱，掌控他人于无形/192

　　活用激将法，得偿所愿/195

　　第十二章 阅人如阅书，巧妙应对难应酬的人/199

　　滴水不漏应对笑里藏刀之人/200

　　敬而远之应对自私自甲做策英利之人/203

　　小心谨慎应对深藏不露之人/205

　　笑而不语应对搬弄是非之人/208

　　宽厚平和应对尖酸刻薄之人/211

　　第五篇:西餐攻略，做入时现代人

　　第十三章 和国际接轨，驾轻就熟吃西餐/215

　　西餐的基本礼仪/216

　　自助餐和鸡尾酒会的礼仪/219

　　西餐的摆台及座次安排/222

　　西餐的餐具及其摆设/225

　　西餐的点菜技巧和方法/229

　　第十四章 部分国家餐饮礼仪小常识/231

　　美国/232

　　日本/234

　　韩国/237

　　法国/239

　　英国/241

　　附录:你不可不知的各地美食行情/243

　　八大菜系--岁月积淀下来的沉香/244

　　优雅西餐--美不胜收的异域风情/250

　　亚洲料理--风味独特的典范/254

　　素食火锅私房菜--美食新时尚/258

　　序言

前言

　　人生，有时犹如一场饭局，从繁华到寂然，从绚烂到湮没，从风起云涌到云淡风轻，从粉墨登场到华丽谢幕。

　　中国文化源远流长，"饭局"一词起源于宋，迄今有一千多年历史了，在漫长的历史长河中，那些历史人物在饭局上的精彩博弈，至今让人为他们的智慧所折服。如春秋时候的齐相晏子，在饭局之上"二桃杀三士"，兵不血刃地消除了让人担忧的政治隐患;蔺相如渑池会上屈秦王，开赵国数十年之太平。此外，如"鸿门宴"、"青梅煮酒论英雄"、"杯酒释兵权"、"火烧庆功楼"等历代著名饭局已是耳熟能详、妇孺皆知。可见，从古至今，饭局都拥有不可忽视的力量。

　　有时，很多在平日里不好谈，不好办的事，但凡换到饭桌之上，一切也就好谈、好办了，所以，饮食之道，有时也是人情融合之道。一场饭局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。因此，自古以来，在中国，"食"就不仅仅是满足人们的生理需要，它还扮演着更重要的角色，即社交的载体。所以，透过饭局，我们看到的是饮食之道里的群体利益、社会关系、人际规则和文化滋味。所谓饭局之妙，不在"饭"而尽在"局"也。

　　现如今，毫不夸张地说，饭局文化给了中国的餐饮业一片晴天。饭局，有时候不仅仅只是影响到自己的成功与失败，甚至可以影响到自己的人生轨迹。所以，一个人要想在这个社会上立足，不管处于什么样的地位，扮演着什么样的角色，如果不懂饭局宴会上的这些规则，都有可能面临出局的危险。 饭局越来越受到人们的重视，也有越来越多的人想一探饭局的游戏规则，以期许自己能够在饭局上如鱼得水。本书根据人们的需要，本着以历史为镜的宗旨，用历史上最有影响力的饭局开篇，为后面娓娓道来的各个局作铺垫，结合现实案例，教会我们如何玩转宴会现场。还详细地介绍了从邀请客人，到就餐，到结账的每个细节，让我们从此和不懂餐桌礼仪的尴尬说再见。更细心地附上各地的美食行情等常识性东西，以备读者参考。可以说，本书不仅是一本餐饮礼仪书，还是一本不可多得的处世哲学，更是一个贴心的生活小秘书，希望读者朋友在读过这本书后，能够真正的有所收益，对日后从容应对饭局宴会有所助益。