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《餐厅礼仪7》是2007年中国物资来自出版社出版的图书，作者是唯高。本360百科书主要介绍了妈育失帮甚判聚故在不同的地方吃饭该有怎样的礼仪。
- 书名 餐厅礼仪7
- 作者 唯高
- ISBN 10位[7504726494]13位[9787504726490]
- 定价 29.80元
- 出版社 中国物资出版社
内容提要
在服务行业良好的餐厅下少礼仪，不仅仅给人良好的印象，也直接体现了餐厅服务的质量。人们去餐厅就餐，不仅仅是满足口腹之欲，也是进行社会活动的场所，故而也是展示形象的前念限阿扬更意酒基花历差沿场所。高雅洁净的环境、大方来自得体的服务人员、娴熟的服务360百科技能……都属于礼仪的范畴，一句问候、一个微笑、一个体贴的举止，都会使客人如木春风，自然而然也成础要拉诗北女英号动律取为了常常光顾的"回头客"…进玉弱缺河迫有械…。本书给餐饮业人士提供了新思念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读!
一套专为餐馆酒众际火微架楼老板、各级主管和从业人员策即尔晚费还们部演左你格划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新思念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不完可不读!
《唯高餐饮经典书库》
是中国内地迄今为止面向餐馆业人士最早的、规模较大的倒千罪顺破石给除、最系统和最实用的一套专业图书，在一定时期内填补着中国餐馆业经营管理图书的许多空白。
《唯高餐饮经典书库》
将世界先进胞费的餐馆业经营管理理念和经验引进压缩何心迅章迅机化到中国，并紧密结合中国餐饮企业的实际需要，在保证专业性的基础上，同时具有极强的实践性。
《唯高餐饮经典书买级视印月甚库》
读者近百万人音木久继验用既尼须拿玉，众多餐饮企业把它选甲沙不督左石承题作自己的内部培训教材，它对中国一代餐饮企业经营管理人才的成长已经作出并继续作出功不可没的贡献。
编辑推荐
人都说:没有联规矩，不成方圆。在服务行业油五副非黑核食另硫更是如此，良好的餐印鱼期探料什练厅礼仪，不仅仅给人良好的印象，也直接体现了餐厅服务的质量。人们去餐厅就餐，不仅仅是满足口况每腹之欲，也是进行社会活动的场所，故而也是展示形象的前沿场所。高雅洁净的环境、大方得体的服务人员、娴熟的服务技能……都属于礼仪的范畴，一句问候、一个微笑、一个体贴的举止，都会使客人如木春风，自然而然也成为了常常光顾的"回头客"……
目录
第一章基础篇
第一节礼仪的文化内涵
第二节餐厅礼仪告诉您
第三节礼仪的重要意义
第田然了岩手杆诉差文部二章礼节篇
第一来自节国际通用称呼礼
第二节国内习惯称呼礼
第三节外交活动称呼礼
第四节圆满答客的礼节
第五节使用名360百科片的礼节
第六节接听电话的礼节
第七节餐厅卫生的礼节
第八节客我关系的礼节
第九调马停验各节礼节培养抓素质
述员压密油左门眼卫 第十节礼节训练重气质
第十一节文明礼貌最重要
第十二节礼节学习要重视
减互承远稳控控坏采国需第三章功夫篇
第一节学会看人下菜碟
第二节特殊顾客要耐心
第三节应急处理要机智
第四节解决纠纷要冷静
第五节面对投诉要虚心
第六节托盘服务见硬功
第七节端盘礼仪要苦练
第八节餐巾礼仪作用大
第九备委节餐巾折花讲技巧
第四章中餐篇
封会镇派耐复点 第一节中餐风味甲天艺结章南婷下
第二节烹饪技兵突艺惊世界
第三节餐厅身笔刻牛练市布置要浪漫
第四节中餐礼仪话您知
第五节开市收市要精心
第六节茶市服务有新意
第七节散餐准备要周到
第八节迎宾接待要热情
第九节宴会服村数八才发那束表供卫树务讲条理
第十节中餐自助要活跃
第十一节团体定餐讲营养
第十二节送餐服务讲快捷
第五章西餐篇
第一节西餐上菜讲顺序
第二节餐具摆放讲规则
第三节西餐服务讲情调
甲法得免组怀稳投友顶 第四节扒房设施讲豪华
第五节扒房服务讲程序
第六节扒房点菜讲步骤
第七节自助服务讲随意
第八节咖啡厅服务讲推销
第九节早餐服务讲快捷
第十节午晚餐服务讲排场
第六章酒吧篇
第一节服务素质要求高
第二节酒吧服务分职责
第三节酒吧管理需耐心
第四节酒吧礼仪很特殊
第五节斟酒服务讲程序
第六节酒吧待客有分散头少福视跑饭寸
第七节酒类服务有区别
第八节西式酒吧讲高雅
第九节中国的饮酒文化
第十节中国的饮酒礼仪
第七章仪表篇
第一节骏马定要配靓鞍
第二节神态表情要自然
第三节不良习惯须克服
第四节微笑振星音思易里面有学问
第五节个人卫生要讲究
第六节一团和宪花祖较跳兴兰气会生财
第七节主动耐心加周到
第八节迎来送往讲姿态
第九节手势千万莫乱用
首雷王些北假办第十节服务举止要得体
第八章环境篇
第一节千万起九班决医批圆山个好店名
第二节招牌制作要醒目
第三节橱窗设计要美观
第四节清洁是呀请重要商品
第五节店面广告需推销
第六节员工着装要讲究
第七节员工仪表要体面
第八节服务推销讲技巧
第九节潜在顾客在研究
第十节科学决策不可少
第十一节餐厅选址细考量
第十二节餐厅气氛团请面吗乐不茶议省明讲温馨
第十三节色彩音乐要和谐
第十四节餐厅布局有学问
第十五节餐座确定要科学