栗子烧鸡块

栗子烧鸡块是以栗子，鸡为主料制作的药膳。

• 中文名称 栗子烧鸡块
• 主要原料 栗子，鸡
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老人，孩子，孕妇

做法一

　　1、将鸡收站火卷无进拾好，洗净，剁成块来自，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。

　　2、炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、

　　大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。

　　3、注意剥栗子皮时要剥去内皮，最好将板栗切一刀，煮一下，好剥皮也好熟。

栗子烧鸡块

做法二

　　材料

　　带壳栗子、鸡肉、干辣椒、蒜投面食板当泥、生姜、小葱少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精

　　做法

　　1、栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，鸡肉洗净切成块备用。

　　2、锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入鸡块斤白集总满黑上秋河见翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下。

　　3、依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下。

　　4、再加入适量的清水用大火烧开(水没过鸡肉为准)，再转中火收攻点汁，放入少许鸡精、起锅装盘、撒葱花即可。

小贴士

　　1、尽量不要买去壳的真空包装的栗负委子，香味没有带壳的来饭振报首艺防富套革呀的好。

　　2、选栗子要买小的品种，煮的时间短，味道也香。

　　3、红烧的菜基本不用放盐，如果口味特重的人也可酌情加。

栗子烧鸡块