百花镶鲜鱿

百城长花镶鲜鱿是一道美食，主料有鲜鱿 ，做法简单，为家常菜

• 中文名称 百花镶鲜鱿
• 主要原料 鲜鱿
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少

简介

　　原料:

百花镶鲜鱿

　　鲜鱿1只、草虾尽画型仁120克、圆白菜丝少许

　　辅料:

　　面粉1大匙或淀粉1茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许

做法

　　1.鱿鱼开肚洗净，内面切菱形花口后，再切成6块菱形块。

　　2.草虾仁洗净后，吸干水分，用刀背拍烂，加盐、加胡椒粉、纸静武淀粉拌匀，成有味虾泥。

　　3.将切成菱形花口的来自鱿鱼用热水氽烫后，镶入虾泥，并沾少许面粉。

　　4.油烧热，将作法3的成品放入锅内炸至呈金黄色，捞起，沥干油，排于垫有圆白菜丝的盘中即可。

　院音扩配陈论星延殖酸考　Tips:

　　1.鱿鱼剖开后一定要将内膜刮净，并在内侧切花，刀口要深遇热才会卷缩。

　　2.为使虾泥固定在鱿鱼上，镶虾泥前先拍少许淀粉或面粉，较不易脱落。