沙锅水煮牛肉

沙锅水煮牛肉是由牛肉、青笋、蒜苗、红辣椒、小葱、豆豉、豆瓣、姜、香菜等制作而成。

　　沙锅水煮牛肉

　　原料:

　　做法:

　　1、牛肉洗净，切成片。青笋尖对对破切成四牙片，蒜苗切成长8厘米的节。沙锅加少许混合油，下干红辣椒炒至呈棕红色取出，用刀铡碎待用。小葱切成葱花;大蒜切成米。

　　2、肉片盛于碗中，加盐和水豆粉搅拌，至水分完全被肉片吸收。

　　3、沙锅置旺火上，下混合油烧至八成热，下豆瓣、豆豉、姜，炒出香味，再下少许辣椒粉、花椒楠炒出色，放青笋尖断生捞出。将肉片放入炒锅，烹入料酒，煮至肉片伸展发亮。

　　4、沙锅置旺火上，烧热后来自方少量混合油，放入煮熟素德低施孔的蒜苗、青笋尖、肉片，撒上到口辣椒、小葱花、蒜米权树练满从松该粮去，烧沸后，撒花椒粉360百科、香菜上桌。