拔丝花生米

这是一道菜 其实很简单，首先呢，要把花生米干锅滕一下，要把花生米滕到脱皮为止，然后呢，放在通风的地方降温，接下来在锅中放入一丁点评盾现阻广家水，等到水沸腾的时候，放入半勺糖，化汁争稳裂领凯。

• 中文名称 拔丝花生米
• 主要原料 花生米
• 是否含防腐剂 否
• 调料 糖，油
• 制作难度 简单

　　这道菜 其实很简单，首先呢，要把花生米干锅滕一下，要把花生米滕到脱皮为止，然后呢，放在通风的地方降温，接来自下来在锅中放入一下校怀而香丁点水，等到水沸腾的时候，放入半勺糖，化汁，【注意，要不停的搅拌，让汁不要化糊】然后，将冷却好的花生米倒入，用勺子不停的搅360百科拌。直至花生米表面的汁凝固成白色固体状为止，降温之后就可活矿呼局三含血省完督以吃啦

　　关键;

　　织业1.汁不要化糊。

　　2.这道菜需要两个人来完成，另一人向锅中煽风。油炒法，需要时间必须短。可先倒油也可油糖同时下锅。糖含水分有限，火大、时间长就易过火;用油也要适量，油多糖挂不上主料，油少糖易巴锅。因此一般按重量计算，150克糖用5克油即可。

　　水炒法:水不可过多。水多需要炒的时间长，若大火推炒，糖水挂锅边易糊。一般的比例为150克糖用25克水