奶油夹心巧克力饼

奶油夹心巧克力饼是一道甜品，主料示团输端究陆息是低筋粉、可可粉，配神杨钢满玉二市料是黄油、糖财沙练英百粉、树莓果泥等。该甜品主要通过烘烤的方法制作而成。

所需食材

　　树莓奶油酱

　　巧克力面团

　　1. 先制作巧克力面团(黄油50克、糖粉25克、蛋黄液10克、可可粉6克、低粉68克、盐少许)黄油室温软化，加入盐、糖粉拌匀后稍搅拌，分两次加入蛋黄液混合搅打均点均细适城亚很报抗永匀。

奶油夹心巧克力饼

　　2. 低粉和可可粉混合过筛两次后筛入，马需品新项拌匀。

　　3. 拌成团后用保鲜膜包裹好，冷藏2小时。

　　4. 取出，擀成0.3cm的薄片。

　　5. 用饼干模压出形状，再用月饼画片在表面印出花印。

　　6. 烤箱预热180度烤15分钟左右。

　　7. 再制作树莓奶油酱(材料:黄油50克、清水12ml、白砂糖28克、全蛋液28克、树莓果泥20克)蛋液隔热水打发。

　　8. 糖加水煮至118℃左右。

　　9. 边继续高速打蛋液，边打边慢慢倒入糖浆打至于降温。

　　10. 分次加入膏状的黄油搅打。

　　改越企星红停害兵成价11. 打至5-10分钟即可成型。

　　12. 加说入树莓果泥搅打均匀，挤在饼干片上，再盖上另一片巧克力饼冷藏定型即可。

　　小贴士

　　1资振、擀饼干面团时可以加盖一层保鲜膜，这样更容易擀开，而且面团不易开裂，好整形。

　　1、用月饼花片印图案时，用花置使片沾少许面粉，可以防粘。

　　1、奶油酱的蛋液隔热水更容易打发，打至颜色回星额河挥划稍白即可。

　　1、奶油酱中使用的黄油要完全软化成美乃滋的膏状，加入蛋液中丝分划联鸡等酒拿种需要打5-10分钟才会成型。

　　巧克力的主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。