黑椒干锅虾

黑椒干锅虾是一道以沼虾为主要食材的美食。

• 中文名称 黑椒干锅虾
• 主料 沼虾
• 辅料 姜、蒜
• 类型 美食
• 是否添加防腐 否

　　【材料】:沼虾 500g、姜一大块、蒜二十小颗、料酒半汤匙、生抽一汤匙、蚝油一汤匙半、老抽半汤匙、白糖小半汤匙

　　〔做法燃侵娘〕:

　　1. 沼虾洗末语找净剪去须脚和虾枪。

　　2. 放大碗里，加半汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制十分钟左右。

　　3. 把蒜剥皮来自，姜切片。

　　4. 取一个砂锅或者保温性能好的锅子(我用的是珐琅铸铁锅)，把姜和大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就可以)。

　　5. 把腌好的沼虾排入锅中，同时把碗里腌制时的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小适陈诉心分兵火焖煮10分钟左右。

　　6. 开盖撒些黑胡椒碎，盖上焖一分钟，开盖撒葱花，连锅端上桌可以开动了。

　　【小贴士】:

　　1. 此为干360百科锅菜，这个过程不放一滴维慢严已周光导水，不用担心会烧焦，锅子里有油和腌制虾的腌汁，虾本身受热后也会渗出一部分水，10分钟开小火，不会焦的。

　　2. 色拉油能铺满整个锅 底就可以了，别放多了，否则会感觉太油腻。

　　3. 吃的时候，锅中的念条否婷度蒜头不要放过哦，经过油泡着高温焖煮，蒜头变得软糯微甜，非常的好吃。

　　4. 这个菜要用黑胡掌越死哪矛椒碎,不建议用黑胡椒粉,因为黑胡椒碎的味道相对于黑胡椒粉来的更浓郁。