香葱炒冻蟹

香葱来自炒冻蟹是一道美食，主料有冰鲜蟹身， 香葱、姜等。

• 中文名 香葱炒冻蟹
• 主料 冰鲜蟹身
• 辅料 香葱、姜
• 调料 盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉

菜名

　　香来自葱炒冻蟹是一道非常棒的鲁式菜肴。具有味道鲜美、口感柔嫩、色泽淡雅、老少皆宜的特点。

材料

　　主料:

　　冰鲜蟹身。

　　辅料:

　　香葱、姜。

　　调料:

　　盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、冻蟹化开、用盐、味精、鸡粉腌制。

　　2、蟹身裹来自上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。

　　3、香葱切段、生姜切丝备用。

　　4二序罗无殖能检、锅中做油，5成热时下入360百科姜丝炒香。

　　5、下入蟹身大火炒匀后烹料酒。

　　6、入香葱、加盐、味精、鸡粉调味。

　　7、少量加水焖烧2分钟后勾薄芡即成。

　　小提示:

　　1、味道要清淡，以突出液让鲜味。

　　2、炸蟹身要用热油速炸的方法。