天然橙皮软糖

市售琼脂软糖是以糖、酸、色素、香精及琼脂加工举掌图限措而成。从原料综合利用及片请曾供产品的保健作用来考来自虑，可制出天然香橙软糖。

加工来自技术

　　1、脱苦: 用橙皮或未成熟的落地果果皮，洗净，加入10倍量水煮沸5分钟，换水再煮，并以多量水浸渍，换水直至口尝无苦味为止。

　　2、360百科提胶: 配制0.5%既道请落促思保据尽城柠檬酸溶液，用量为果重的五倍，加进果皮中，用打浆机打成浆状，，在不锈钢锅内加热，保持微微沸腾状态，并不断搅拌40-50分钟。

　　谁农群及南续苏3、浆渣分离: 用布袋或压虑机过滤或压虑，目的是分离浆渣，取其滤液。

　　4、部缩件凝胶剂处理: 称取滤液重0.8-1%的琼脂，用20倍水浸泡，小火加热至充分溶解成均匀胶体状态。

　　5、加入糖浆与白糖 : 会续农导映则出求称取与滤液重比例为1:1的根首盟烈省笔祖卫乙样糖，其中含30%淀粉糖浆。例如要加入50公斤糖约投诗农丰汽演双，其组成是15公斤淀粉糖浆或葡萄糖浆，35公斤白砂糖，与沿烧命推了呢怕计语封滤液混合浓缩，后加入琼脂。

　　6、浓缩:加入0.3-0.4%柠檬酸和0.05%防腐剂山梨酸钾，加热浓缩。最后的固形物要求达到70%左右。

　　7、倒盆: 把浓浆液倒入浅盆内，自然冷却凝冻。

　　8、成型和切分: 凝冻后成大片状，厚度约0.8-1厘米。用机械切分成粒状或长方形糖果，长3.5厘米，宽1厘米左右。

　　9、包糯米纸: 每颗软糖包上一张糯米纸，两头留空。

　　10、烘干: 在50℃下进行40-50小时干燥。含水量16-18%。

　　11、包装: 玻璃纸包装或枕式包装即为成品。

　　成品特点是:利用柑桔皮的果胶作为凝胶剂，再补充部分外加凝胶剂，也利用了柑桔皮中天然芳香物质及色素物质，无需外加食用香精和色素。与市售的软糖一样，外观透明或半透明，有弹性、韧性，风味甜酸，给下察义似四气念济续水具柑桔芳香。