时蔬炒牛肉

时来自蔬炒牛肉是一道美食，原360百科料:牛肉丝70克，黄豆芽、木耳、芹菜、香菜梗各40克，竹笋1根田，青椒1/4个，红椒、柿子椒各1/4个，豆干3块，大蒜阿促必充括但1瓣，红辣椒1个。

• 中文名称 时蔬炒牛肉
• 原料 牛肉丝70克，黄豆芽、木耳、芹菜
• 辅料 酱油半大匙，淀粉、香油、胡椒粉
• 特色 富含铁质，多食用可改善贫血

　　辅料:

　　A料:酱油半大匙，淀粉、香油、胡椒粉各半小匙。

　　B料:酱油、豆瓣酱各2小匙，胡椒粉、鸡精、糖各半匙，酒、醋、香油各1小匙。

　　做法:

　　1. 大蒜去皮，红辣椒洗净，均切成末;竹笋去壳及老皮，青椒、红甜椒、黄甜椒去子，与豆干、木耳洗净，均切时品知价字规天维双丝;笋丝与木耳分别放入开水中略微氽烫，捞出、沥干备用;芹菜去根及叶、切段，与黄豆芽、香菜梗均来自洗净。

　　2. 牛肉丝放入碗中，加入A料拌匀略腌，锅中倒入2杯油烧热，放入牛肉丝炸熟，捞出，再放入豆干炸至呈金黄色，捞出备用。

　　3. 锅中留下2大匙油继续烧热，爆香蒜末、红辣椒，放入芹菜略炒，加入香菜梗拌匀，最后放入所有材料及B料拌炒均匀即可。

　　时蔬炒牛肉作法类似素菜中的素什锦，主要是用了10种材料炒在一起，富含纤维素和维生素。如果想要改成全素，可用豆皮丝代替牛肉丝。

　　特色:

检思外市观激地样电帮　　色彩缤纷的蔬菜炒牛肉，富含铁质，多食用可改善及预防贫血。