芦笋炒吊片

芦笋炒吊片是 以吊片、鲜芦笋、红椒为主材料的菜品。

• 中文名称 芦笋炒吊片
• 主料 吊片1斤，鲜芦笋红椒1只，姜2片
• 配料 芡汁料:蚝油、生抽
• 做法步骤数 3

制作方法

　　1、吊片洗净，氽水，取出沥干水分。

　　2、鲜芦笋切斜片;红椒来自切片;蒜头去衣剁蓉。

　　3、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉、姜片，放入鲜芦笋，加水1汤匙兜炒，吊片回镬，拌匀芡汁料埋芡，加入红椒炒匀，即可上碟。

注意事项

　　吊片在氽水后，最后用吸水纸吸干水分，才回镬兜炒。