扬式蝴蝶酥

扬式蝴蝶酥是饼干，形态是呈蝴蝶状，面上梳印花纹清晰。

• 中文名 扬式蝴蝶酥
• 主要原料 蝴蝶酥
• 是否含防腐剂 是
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少皆宜

　　原来自料配方:

　　松酥面团维立门雨席史凯:特制粉25千克 熟猪油3千克 绵白糖12千克 鸡蛋6用千克 碳酸氢钠 香料达量

　　面料:鸡蛋1.5千克

　　制作方法:

　　1.制松酥面团:将绵白糖、鸡蛋、碳酸氢钠、香料、水全部倒入和面机搅匀。加入熟猪油略搅后再把特制粉倒入机内搅透，制成软硬适中的松酥面团。

　　2.成型:将松酥面团称360百科45克搓圆，用手按扁，再用擀锤擀成直径8厘米的扁圆形，将圆坯由中线折叠成半圆形。右手执一木梳在半圆上按上二组三条相互交叉的斜直线印，夹角约为45°，形成等距的梭句引老规件报们形块印。然后用左手角钱神旧八传转二指顶住半圆直线中心，右手执梳以梳前缘边在半圆弧上抵陷三个小凹痕，中心一个凹痕在圆弧中心，另二个凹痕等距，再在等距凹痕处按一道与半圆直径平等的梳印即晶析宁架打务检巴交可。

　　3.烘烤:炉温200℃，时间约为10分钟，烤熟即可。

　　质量标准:

　　色泽:黄色。

　　组织:剖面有微孔，无杂质。

　轮科纸防称跟州族段入盟　口味:蛋香纯正，甜松可口。