茴香炖猪腰

茴香炖猪腰是一道以猪腰两个、茴香仔10克为主材的滋补菜肴名。

• 中文名 茴香炖猪腰
• 主要食材 猪腰，茴香仔
• 功    效 温肾散寒，和胃理气
• 口    味 微咸，鲜香可口
• 分    类 家常菜，炖品

基本材料

　　猪腰两个、茴香仔10克、食盐少许。

食物疗效

　　茴香，是伞型科植物茴香的果实。性味辛、温，入肾、膀胱、胃经。含茴香油、茴香醛、茴香酸和脂肪油等。功能温肾散寒，和胃理气。常用于治疗肾虚腰痛，少腹冷痛，胃痛等症。猪腰，即猪肾，性味咸、平，功能健肾补腰。

分量用法

　　每次可用猪腰两来自个，茴香10克，食盐少许，将猪腰剖开洗净，纳入茴香和食盐，放瓦盅内加清水适量，隔水炖熟服食。

注意事项

　　此品阴虚火旺者慎服。对于茴香，《本草汇言》指出"倘胃360百科、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、滑精梦遗者，宜斟酌用也"台接客沉评构动海。