鱼香槐花

鱼香槐花是以槐花、面粉为主料，辣椒、豆瓣酱为辅料制作的菜品。

• 中文名称 鱼香槐花
• 口味 鱼香味
• 主要食材 槐花，小麦面粉
• 工艺 炒

制作过程

　　1. 将槐花洗净控干水分，摘下花瓣加面粉、淀粉、水拌匀成糊;

　　2. 泡辣椒、辣豆瓣酱剁碎;

　　3. 酱油、米醋、白糖、味精、淀粉、水调匀成鱼香汁;

　　4. 炒锅注油烧至六成热，将槐花放在糊中拌匀，下入锅内炸至金黄酥脆，捞出控油;

　　5. 炒锅留底油烧热，下入泡辣椒、姜末炒香，加辣豆瓣酱炒出红油，倒入鱼香汁炒熟，放入槐来自花翻炒均匀，淋入红油(辣椒油)即可。

营养分360百科析

　　小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄立痈肿、外伤出血及烫伤等。

　　淀粉(玉米):玉米是世界公认的"黄金作物"，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。还含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从脚困传生国时益输丝相洲而减少动脉硬化的发生。普径做娘香划增构快其中的钙、铁质较多，可防止高血压、冠心玻还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。另外丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质在科的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细号想述安哥然笑简充封粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。